برهانی مرند ادامه داد: این مجموعه چهار بازیگر ثابت دارد، که می‌توان به آقایان نورالدین جوادیان، رویا فلاحی، میثم رازفر و هومن اردکانی اشاره کرد، اما در هر قسمت یک یا دو مهمان به نمایش اضافه می‌شود. بله، تمام این اتفاقات در یک فضای آپارتمانی رخ می‌دهد.

این کارگردان افزود: من خوشحالم که مجدد مرکز سیمرغ به طور جدی روی مجموعه‌هایی از این دست سرمایه‌گذاری جدی می‌کند. عموماً نمایش‌های کوتاه یا شبیه به آن دست‌کم گرفته می‌شد و به عنوان میان پرده نگاه می‌شد، که من مطمئنم در دراز مدت شاهد اتفاقات خوبی خواهیم بود. برای ما مهم بود آن تفاوتی که مدنظر مرکز سیمرغ است، در حوزه‌های کارگردانی هنری، بازیگری و دکور دنبال کنیم. از طرفی، کوتاه بودن قسمت‌ها باعث نشد ساخت مجموعه «چای نبات» را دست‌کم بگیریم.

وی با بیان اینکه این مجموعه نه طنز است و نه کمدی توضیح داد: اگرچه «چای نبات» لحن شیرینی دارد، ولی طنز به معنای این روز‌های تلویزیون نیست. این مجموعه قد و قواره نمایشنامه‌های جدی دارد، که با لحن شیرین آمیخته است.

برهانی مرند در پاسخ به این سوال که ما می‌توانستیم از بازیگران چهره هم استفاده کنیم؟ افزود: متاسفانه بودجه کم این مجموعه دست ما را در استفاده از بازیگران به نام بسته بود. بزرگوارانی مانند خانم فریده سپاه منصور، آقای حسین مسافر آستانه و ... با همین بودجه کم قبول زحمت کردند. فعلاً ۱۰ قسمت از کار تولید شده، تا بعد بازخورد مخاطبان را ببینیم.