به گزارش روابط عمومی رسانه ملی، این برنامه مستند گزارشی که با موضوع آسیب‎های اجتماعی به تهیه‎کنندگی و کارگردانی مجتبی احمدی تولید می شود قرار است در فصل اول به کودکان کار و خیابان و چالش زندگی آن‎ها از منظر مختلف بپردازد. مجتبی احمدی تهیه‎کننده این برنامه تلویزیونی در خصوص فضای برنامه می‎گوید: «شکلات تلخ» نگاهی مطالبه‎گر در حوزه ناهنجاری‎هایی که به آسیب ختم می شود دارد و قرار بر این است که جزیی‎تر از همیشه و با روایتی ملموس پرونده‌هایی با این محور را ورق بزند، لذا با تعدادی از جامعه‎شناسان، روانشناسان اجتماعی و کارشناسان سازمان بهزیستی و حتی نماینده پلیس در اتاق فکر برنامه همراه هستیم تا به لحاظ محتوایی و سوژه‎یابی گروه نویسنده و اتاق سردبیری ما را یاری کنند. تلاش داریم با «شکلات تلخ» به یک مشارکت اجتماعی در اتفاقات مختلف جامعه برسیم و ضمن نقد و بررسی و تحلیل چرایی هر آسیب به راهکار و مسیریابی برای حل و رفع و گره‎گشایی برسیم که حتما کار آسانی نیست. «شکلات تلخ» ساختاری مستندگونه دارد، اما از آنجا که گاهی از نمایش چهره افراد باید مراقبت کنیم و حفظ امانت داشته باشیم بدیهی است که سراغ بازیگران برویم و به‎کمک آن‎ها تنها به روایت قصه زندگی افراد مد نظر بپردازیم. در این برنامه دکتر مهدی اسماعیل تبار روان‎شناس فرهنگی و محمد جان نثاری پیگیر سوژه‌ها هستند و در واقع اجرای برنامه را برعهده دارند. مستند«شکلات تلخ» شنبه و سه‎شنبه ساعت 13:30 و یکشنبه و چهارشنبه ساعت 30 دقیقه بامداد روی آنتن شبکه 5 سیما می‎رود.